《观糖画表演》 作者：徐爱军 2024-06-16

非物质文化遗产糖画，是集民间工艺美术与美食于一体独特的传统手工技艺以糖为材料来进行造型的。所用的工具仅一勺一铲，糖料一般是红、白糖加上少许饴糖放在炉子上用温火熬制，熬到可以牵丝时即可以用来浇铸造型了。在绘制造型时，由艺人用小汤勺舀起熔化了的糖汁，在铁板上飞快地来回浇铸，画出造型，民间艺人的手上功夫便是造型的关键。当造型完成后，随即用小铲刀将糖画铲起，粘上竹签，亦糖亦画，可观可食。图为信阳市根亲文化节上，父亲带孩子们饶有兴味观看糖画。